河南74岁的张一兵老人天天饮用自己用五种豆子制作的“长寿豆浆”，不仅摘掉了十多年的糖尿病帽子，而且心脏、血压、心律、二便、睡眠也都很正常。多年的“病包”，变成了面色红润，精神矍铄的健康老人。许多报纸杂志报道后，引起人们对五豆豆浆保健作用的关注。原来五豆豆浆不仅蛋白质含量不低于牛奶，还可以提供比较全面的钙、磷、铁以及其它人体必须微量元素。它含有大量不饱和脂肪酸、大豆皂甙等至少五六种可以有效降低人体胆固醇的物质，还含有抗癌因子异黄酮以及号称“脑黄金”的卵磷脂等许多保健成分。长期饮用，自然对于防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化甚至癌症都大有裨益。最近国外有学者证实，豆浆具有降血糖作用，糖尿病患者每日饮用豆浆，有1／3的患者可以不再接受胰岛素治疗。自制豆浆时最好将豆渣制成小饼或窝头一同食用，因为豆渣不仅含有一定的营养，同时富含具有抑制高血糖素分泌作用的纤维素，而且食物中的糖还可以附着在纤维素上，使其吸收变慢，这对于糖尿病患者是很有益的。
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